Le terre situate alle falde del Vesuvio possono essere considerate come un cesto ricco di eccellenze enogastronomiche di ogni genere.La Terra che avvolge il vulcano infatti è fonte di tante prelibatezze che arricchiscono le tavole degli amanti della cucina di tutto il mondo.

POMODORINO DEL PIENNOLO DEL VESUVIO

Si tratta del prodotto simboli del Vesuvio che è conosciuto anche con altre denominazioni popolari come lampadina, fiaschella, re Umberto, patanara e principe borghese. L'area tipica di produzione e conservazione del pomodorino del piennolo concide con l'intera estensione del Vesuvio.Il Vesuvio comprende le intere citta' di Boscoreale, Cercola, Ercolano, Massa di Somma,Terzigno.La parte ddel territorio del comune di Nola delimitata dal limite del comune di Ottaviano e dal limite del comune di Somma Vesuviana.

La denominazione di Cresommole nasce nel lontano 1583. Il territorio interessato alla produzione è compreso nei seguenti comuni della provincia di Napoli:Boscoreale,Boscotreccase,Ercolano e Masssa di Somma. La Campania è la regione piu importante nella coltivazione di albicocche con quasi 50000 tonnellate di prodotto proveniente per la maggior parte dal Parco Nazionale del Vesuvio.Attualmente vi sono circa 2000 ettari di albicoccheti con una produzione che in condizzioni climatiche normali si dovrebbe attestare sui 400000 quintali.

Uva catalanesca

Questo frutto fu portato qui dalla Catalogna, da Alfonso I d' Aragona nel XV secolo e impiantato sulle radici del Monte Somma. Un tempo vi era consedutine lasciare i grappoli più belli sull' albero così da mantenerli fino al periodo natalizio. L' uva ha un grappolo di grandezza media ed una buccia di colore verdastro che arriva al giallo quando completa la maturazione, la polpa è bianca e carnosa. Dal 2006 è stata ufficialmente aggiunta all' elenco delle uve da vino, si raccoglie da ottobre e novembre.

Pane "cafone" di San Sebastiano

La denominazione del pane deriva dal fatto che questa tipologia veniva consumata da braccianti e contadini. A quell' epoca questo termine era usato per coloro che abitavano nelle campagne che in occasione degli afflussi mercantili li raggiungevano tenendosi legati con una fune di fatto con la fune significava " ca" "fun" .

Susine del vesuvio

Tra queste spiccano la varietà pappacona, pazza, turcona e scarafona. La susina pazza ha la buccia giallo-arancione ed è di pezzatura media, la turcona ha la forma allungata e ha la buccia gialla. La susina scarafona è molto piccola e di colore viola è ottima per la marmellatta

L' origine del nocillo si perde nei secoli e la sua preparazione e' legata ad una metodologia precisa e quasi rituale. L' ingrediente principale da cui' e costituito, le noci verdi devono essere raccolte e tagliate alla vigilia del giorno di San Giovanni, il 23 giugno, in quel giorno infatti si trovano nel loro momento balsamico poiche il gheriglio protetto dal mallo verde e dal guscio morbido, non presenta gocce d' acqua al suo interno ma tanti oli essenziali . Le noci comprensive di mallo, vengono lasciate a macerare in alcol per trenta- quaranta giorni, in bottiglie di vetro ben tappate ed esposte al sole e devono essere agitate di tanto in tanto . Al termine del periodo di macerazione viene filtrato e diluito a freddo con uno sciroppo preparato a parte,dopo l' imbottigliamento, si lascia riposare per 2 mesi prima di berlo .

Lacryma Christi
Ci sono 2 leggende. secondo la prima pare che Lucifero dopo aver rubato un pezzo di paradiso lo abbia usato per creare il golfo di Napoli . Addolorato per la perdita e per il furto, Gesù Cristo iniziò a piangere così tanto da irrigare tutte le zone che abbracciano il Vesuvio. Da lì sarebbero sbocciate viti da cui si produce il Lacryma Christi. Stando alla seconda ipotesi, invece Gesu' Cristo si reco' in visita ad un eremita stabilitosi alle falde del Vesuvio. La leggenda vuole che per premiare la sua fede, il figlio di Dio avrebbe tramutato la sua bevanda dal gusto "approssimativo" e poco potabile in uno straordinario vino che prese il nome di Lacryma Chirsti. Area di produzione : Boscotrecase Boscoreale Terzigno Torre del Greco.